Hacia el Este, las elevaciones van perdiendo altura y las cumbres se vuelven redondeadas, a causa de la erosión del viento y la lluvia. Entonces aparecen extensos valles en los que se han levantado las ciudades, de características modernas y completamente arboladas. Las planicies desérticas regadas de modo artificial, a través de canalizaciones de ríos, arroyos y vertientes, han originado amplias extensiones de viñedos, olivares, frutales y hortalizas. De una considerable tradición vitivinícola, San Juan cuenta con bodegas artesanales y de última generación que elaboran vinos, registrados entre los mejores del mundo. Es conocida popularmente con el seudónimo de "tierra del Sol",ya que el área se caracteriza por recibir una importante radiación solar casi todo el año.
La Actividad turística en San Juan se desarrolla bajo varios aspectos. Se realiza en ella un turismo cultural, ecológico, rural, de aventura, religioso, deportivo, científico y astronómico, entre otros, se están desarrollando paso a paso con el objetivo de crecer como una reconocida provincia turística y brindar todas las comodidades a quienes visitan a San Juan.